Welcome to Kababi a Best Quality Restaurant

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Òssbüs alla milanese

L’òssbüs, in dialetto milanese, è uno dei piatti tradizionali più rappresentativi della città di Milano. Questo piatto, che ha origini molto antiche, viene oggi servito in tutte le trattorie tradizionali meneghine ed è, per consuetudine, accoppiato al milanesissimo risotto allo zafferano, altra icona indiscussa della città. Il piatto con l’ossobuco, data la sua fama e […]

L’eccezionale gambero rosso di Mazara del Vallo 

Il gambero rosso di Mazara del Vallo è una delle tante eccellenze della cucina italiana apprezzate in tutto il mondo e la sua storia è legata a doppio filo a quella dell’omonima cittadina in provincia di Trapani, nella parte occidentale della Sicilia.  Mazara del Vallo è distante poco meno di duecento chilometri dalla Tunisia: fu […]

Storia e origini del gelato 

Tra le specialità del nostro ristorante c’è il dolce più semplice e popolare d’Italia: il gelato!   Lo mantechiamo sotto ai tuoi occhi al momento dell’ordine per farti riscoprire il gusto originale di questo freschissimo dessert, ma conosci la sua storia?  Le prime apparizioni di bevande o dolci ghiacciati simili al gelato in Italia avvennero in […]